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要解决这些生活小妙招，我们得先知道为什么用蔬菜保鲜膜包起来(lai)能延长保存时间？

蔬菜保鲜膜覆盖包装后，就像食品真空包装一样，隔离了大部分细菌，却保持了蔬菜需要的湿润环境，所以延长了保存时间，
细分下如下：

1、减少水分的流(liu)失(shi)

2、尽(jin)量与空气(qi)隔绝，尽(jin)量避免被氧化(hua)及被空气(qi)中细菌分(fen)解

3、绿色植物即使离开了土壤还是能通过叶子与阳光进行合作用，这样叶子中的淀粉就会减少、营养成份就减少了

蔬(shu)菜保鲜膜适用生蔬(shu)详细分类：

a.芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进pe保鲜膜装一点水置入冰箱;
b.韭菜，香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆覆盖保鲜膜，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，能保证香菜在7―10天内都是新鲜的;

c.茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用;
d.圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内;
e.南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存;
f.胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱;