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PE保鲜膜的气密性不好，不一定能保鲜，但能适度阻隔空气，避免食品氧化。建议使用密封性好的保鲜盒或玻璃盒，这样也能阻挡食品长期存放和冰箱异味的问题，保鲜效果也更好。

市面上的(de)硅胶保鲜膜(mo)(mo)安全(quan)吗？硅薄膜(mo)(mo)具有很高的(de)耐热(re)性(xing)。它可(ke)以(yi)清洗和(he)重复使(shi)用。也可(ke)直接用于微(wei)波炉(lu)和(he)烤箱。但缺点是价格高、尺寸固定。可(ke)以(yi)使(shi)用的(de)容器的(de)大小是有限的(de)。当温度超过(guo)耐热(re)限制(zhi)时，仍会释(shi)放(fang)潜(qian)在的(de)有害物质。此外，材料和(he)来源应(ying)仔细选择(ze)。只有纯硅胶才能达到上述效果(guo)。

为了节约成(cheng)本和方便，很(hen)多卖场会用(yong)(yong)含有塑(su)化剂的保鲜(xian)膜(mo)直接覆盖(gai)食(shi)品，但包(bao)装上不会标(biao)注。这时，你可以检查外(wai)包(bao)装。如果用(yong)(yong)胶带粘(zhan)(zhan)保鲜(xian)膜(mo)，说(shuo)明(ming)保鲜(xian)膜(mo)的粘(zhan)(zhan)度低。大部分都是PE材质的，买起(qi)来放心。用(yong)(yong)手揉(rou)(rou)搓塑(su)料薄膜(mo)，它的粘(zhan)(zhan)性也(ye)很(hen)强，用(yong)(yong)手揉(rou)(rou)搓很(hen)容易黏在(zai)一起(qi)。